热科院举办发展中国家热带水果生产加工培训班——“中国发展之快完全超出了我们的想象。”

 
中国热带农业科学院专家现场给学员讲解椰子种植技术。

本次培训班分为公共课和专业课两部分，公共课着重通过介绍我国国情概要、热带农业新技术发展现状与前景等，与学员们共享中国发展知识，让其更加全面真实地了解中国。专业课则围绕热带水果生产与加工技术展开，涵盖了香蕉、芒果、柑橘、菠萝、椰子、火龙果、百香果、油梨、荔枝等重要热带水果的种苗繁育、种植管理、病虫害防控、精深加工和品牌营销。

中国热带农业科学院（以下简称：热科院）培训中心副主任汪志军介绍，参训学员主要为当地政府官员、大学教授、水果种植及贸易企业的技术总监。为了兼顾到各方需求，开班前专门征求了学员的实际需求，有针对性地邀请一线专家传授热带水果生产加工方面的新技术、新成果。

汪志军称，培训班采用课题讲座、现场教学、专题研讨与参观考察结合，在理论课程方面主要讲解了：中国香蕉产业发展现状与趋势、世界芒果产业发展现状与趋势、柑橘黄龙病研究和综合防控技术、世界菠萝产业发展现状及育种进展、椰子新品种选育及加工研究进展、火龙果高效栽培管理技术、百香果优良种苗繁育和种植技术集成示范、油梨品种及栽培技术、中国荔枝品种选育等专题知识。

现场教学则利用热科院的基地优势资源，带领学员分别到其热带作物品种改良及试验示范基地、国家农作物种质资源平台、六次产业示范基地以及椰子大观园、兴隆热带植物园、种苗组培中心等科研基地，通过现场动手实操来加强学员对所学知识的消化和吸收。

汪志军说，培训班加强了研讨交流环节，在增强参训学员参与感的同时，提高信息双向交流效果，留下学员的信息反馈，为今后课程设置所用。在考察地点选择方面，热科院就针对性地根据学员具体需求，安排到海南咖啡、菠萝、火龙果、椰子加工等方面的龙头企业实地考察热带水果生产加工情况。

萨尔瓦多是此次派员最多的国家，共有10人参加培训班。2018年8月我国与萨尔瓦多建交，今年4月6日至14日，应萨尔瓦多农牧业部部长Orestes ortez邀请，中国热带农业科学院刘国道副院长率团对萨尔瓦多开展热带农业资源调查，并在当地举办了热带农业新技术新产品展示会，可可、咖啡、香草兰、椰子、菠萝麻等系列产品深受青睐。Orestes ortez部长对热科院研发的巧克力产品赞不绝口，希望热科院帮助其研发具有自主品牌的巧克力产品。

为此，热科院专门增加了可可加工和巧克力制种技术的课程，安排到海南兴隆咖啡生产企业实地参观，还特地组织了巧克力DIY体验，颇受学员欢迎。

“中国发展之快完全超出了我们的想象。”萨尔瓦多农业部部长MEDARDO说，25天的培训，大家不仅收获了知识，还收获了信任和友情。希望萨中两国加强农业贸易合作，尤其将萨尔瓦多的牛油果和咖啡出口到中国，并承诺指导海南进行牛油果种植和推广。

在热科院椰子研究所种苗繁育基地，来自肯尼亚马赛马拉大学的JUDY教授听到该所选育的矮种椰子新品种一年可产果200多个以上，当场提出希望能够引进这些矮椰新品种到肯尼亚试种，并邀请热科院椰子所的专家前往开展学术交流。

来自菲律宾的学员托马斯·杰拉德·塞拉菲卡一直从事菠萝、火龙果等热带水果种植和贸易，在海南乐东的火龙果种植基地除了解了该公司的经营现状和销售渠道外，他还反复向技术人员咨询高效生态种植、夜间LED灯补光灯的原理和操作细节，感叹中国拥有如此先进实用的种植技术。

热带水果加工有无设备出售？对于不少学员提出的这一需求，培训班专门带领大家参观了海南椰子深加工龙头企业春光集团的椰子生产加工车间，详细了解了椰子糖、椰子薄饼、椰子汁等各类产业的加工工艺和设备研发情况，为双方后续合作建立了联系渠道。

“举办国际交流培训班是热科院发挥热带农业科研优势，践行‘一带一路’倡议，服务中国农业走出去的具体举措。”汪志军介绍，近年来，热科院已举办热带农业技术援外培训班94期，培训了来自95个国家的3766名学员，未来将继续做好热带农业援外培训工作，为促进世界热区粮食安全与农业发展贡献力量。