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吉林精气神有机农业股份有限公司总经理闫德申: “吉神黑猪”的发展之路
www.tudizy.com 来源:中国农网 时间:2020-12-03 10:12:15

  精气神公司成立于1991年,是集“吉神黑猪”遗传育种、生态养殖、有机种植、精深加工、市场营销于一体的国家级农业产业化重点龙头企业。2018年京东集团投资入股,2019年成为农业农村部地方猪种种质创新联合攻关牵头单位,2020年成为农业农村部“国家现代农业科技示范基地”。先后获得“国家星火计划”、“国家农业成果转化”、国家“一县一特”、国家农业农村部“数字农业”等项目支持。

  公司目前存栏基础母猪2万头,年出栏高品质“吉神黑猪”商品猪30万头。形成了育种、养殖、屠宰、精细分割、熟食加工、营销一体化的产业闭环体系。

  中国是养猪大国,但在质量和效率方面处于弱势。90年代后,生长速度快、风味口感差的引入品种涌入并全面占领猪肉市场,使本土黑猪走向濒临灭绝的边缘;消费者对优质猪肉的需求,推动精气神开启了选育黑猪新品种,让中国本土黑猪重返市场的探索之旅,成为国内第一家将濒临灭绝的本土黑猪产品推向市场的民营企业。

  三阶段培育“吉神黑猪”品种

  公司始终以市场需求为导向,边育种边营销,销量的提升扩大了种群,提高了选种强度,随着育种技术水平的不断提高,为市场营销提供了更强的竞争力。

  第一阶段,单品种选育阶段(1997-2000)。公司先后引进了北京黑猪、松辽黑猪、里岔黑猪、苏太猪、东北民猪和大约克夏猪6个优良品种作为育种素材,开展了单品种对比试验;第二阶段,杂交阶段(2001-2006),在单品种选育的基础上,开展各品种间的正交和反交对比试验,最终选择以北京黑猪为父本,以大约克夏猪为母本作为杂交配套系,构建了600头基础母猪种群;第三阶段,横交固定选育阶段(2007-2016),建立了1200头规模6个家系的原种核心群。“吉神黑猪”公猪9月龄、母猪8月龄可配种,受胎率为93%,窝产活仔11.2头,21日龄窝重52.1Kg。育肥猪达110kg日龄为200天,25-115kg体重阶段日增重681.5g,料重比3.38:1。肌间脂肪丰富,大理石花纹明显,比一般白猪高35%以上。

  目前,在做好传统数量遗传技术的基础上,导入了分子遗传育种基因工程技术。在育种过程中,公司先后同吉林农业大学、吉林省农业科学院、中国农业科学院、浙江大学等科研院所开展了相关内容的合作。

  

  历经20年市场进入快速发展通道

  2001年,公司首先选择了北京作为销售市场。经过近2年时间,吉神黑猪速冻产品最终获得了消费者认可,凭借卓越品质、消费者口碑,进驻了十余家商超、酒店。这是产品的试销阶段。

  其次是市场培育阶段。2003年起,日本伊藤洋华堂率先引入“吉神黑猪”冷鲜肉,之后“吉神黑猪”冷鲜肉又相继进驻全国沃尔玛山姆、京东、家乐福等600多家零售终端。为了满足消费者需求,公司持续开发出了冷鲜肉、酱卤、西式、速冻、调理等300多款产品。

  近年来,随着产品的成熟、消费者的认知,黑猪产业在数字化、智能化推动下,进入市场快速发展阶段,为赢得市场,公司于2018年建立了数字化运营平台,将产业链的每个环节都变成了具有开拓市场能力的自组织创新系统。

  企业拥有自主知识产权尤为重要

  要想把优质猪肉产业做成民族品牌,必须自己进行遗传育种,才能从源头保证产品品质。在当前国际经济和贸易形势日趋错综复杂的情况下,企业拥有优势自主知识产权显得尤为重要。

  在育种过程中,不应过分强调应用地方猪种基因,而应当以市场需求为导向,在追求以肉质为目标的基础上,充分兼顾生产性能和经济效益。

  在做好传统数量遗传技术的基础上,要加快利用分子遗传育种基因工程技术,为此公司在北京成立了精气神研究院,进行遗传育种、生物技术、食品加工等方面的研发。

  作为农业创新产业的龙头企业,不仅要起到对全产业链的引领作用,而且应当努力承担社会责任。公司自成立以来,始终把父母代种猪、商品育肥猪委托给农民饲养,带动养殖合作社、农场主350多户。要提高企业效益和社会效益,不应追求也不可能一家独大。因此,精气神积极响应农业农村部和全国畜牧总站成立“中国猪种自主创新联盟”的号召,加快实现地方猪种企业在联合育种、成果转化、联合采购、信息交流、物流服务等方面开展合作,实现共赢协同发展。

  未来,在发展“吉神黑猪”产业的过程中,公司将持续重视保护和开发利用地方优良猪种资源,将生态养殖与有机种植相结合,实现零垃圾、零排放、零污染、有机全循环的“三零一全”有机种养平衡。统筹处理好人与人、人与自然、自然生物之间的关系,构建可持续发展的新生态系统。

  


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