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一平方米能年产多少蒜黄?这个合作社:630斤
www.tudizy.com 来源:农村大众报 时间:2022-06-23 16:36:13

  一平方米一年能产多少蒜黄?这个合作社告诉你:630斤

  6月15日,山东省沂源县悦庄镇东埠村村北一片设施农业区内,弥漫着浓浓的蒜黄香味。这里正在收割蒜黄,刚割下来的蒜黄,娇嫩金黄。

  当天,这里要收割3个棚的蒜黄,能收割1万多斤,地头收购价是每斤6元。让人惊讶的是,能收这么多蒜黄的棚,每个面积只有80平方米。

  更让人惊讶的是,在收割现场,今年46岁的宋维刚说出这样一句话:“我的大棚内,一平方米一年能产蒜黄630斤。”近几年,这片设施农业区内所产的蒜黄,平均收购价在3元以上。如此说来,棚内一平方米的年产值达1890元。而这里,共种着7680平方米的蒜黄。

  宋维刚是东埠村党支部书记、党支部领办的沂源农和果蔬专业合作社理事长。“3年多以前,我们村没人种过蒜黄,蔬菜种得也很少。”他说。

  2019年春天,按上级要求,东埠村要成立党支部领办的合作社。

  作为一个传统的农业村,合作社成立后干点啥?这让宋维刚很是犯愁。他到处跑,想找到个既能增加村集体收入、又能带领村民致富的路子。

  宋维刚最终把目光盯在了蒜黄上。

  生产蒜黄,有两大制约。一个是怕光,见光蒜黄就变青;一个是温度,在8~17度时,才能生产蒜黄。也因为如此,生产蒜黄在9月开始放种,第二年“五一”收割最后一茬。

  这两大制约,在设施内便都不存在,而且变成了最大的优点:设施内,可以保证不见光,可以把温度控制在蒜黄生长最适宜的13~14度。更为重要的是,东埠村水质很好,而好水是生产优质蒜黄的关键。

  2019年4月,东埠村党支部领办的合作社成立,同时开始建12个温控大棚。每个棚内面积是80平方米,全密封,墙体用上了隔热材料。放进蒜种后,宋维刚一天到晚在棚内呆着。没有经验,但他太需要成功,这是全村人过上更美好生活的一大希望。

  24天后,开始收割蒜黄。蒜黄平均高50~60厘米,蒜白又粗又长,蒜叶短。这样高品质的蒜黄,宋维刚还是第一次见。更让他兴奋的是产量高,一个棚能割3000多斤。

  这种密封、控温的大棚,完全可以让蒜黄实现全年生产,而且质量稳定。合作社边生产,边继续筹资建新棚,到现在合作社已经建起96个这样的蒜黄生产大棚。最初时,建这样一个棚,要8万多元;现在有了经验,一个棚只需要6万元。“这种棚,用30年没问题。”宋维刚说。

  “我们的蒜黄,天越热价格越高。”宋维刚说,“因为天热时,质量这么好的蒜黄,除了我们的,还真难找。”6~8月份,合作社生产的黄蒜,每斤价格这两年没低于5元钱。

  “这种棚内生产的蒜黄,因为不见光,就没有光合作用,蒜黄没有老之说,晚些天再收割,还是一样鲜嫩。”宋维刚说。

  有客户想要长得更粗更长的蒜黄,价格好说。合作社就用上防倒网,让棚内的蒜黄多生长一个星期,长度达到75厘米。

  没有特殊要求,棚内的蒜黄24天收割一茬,一年收割14茬。蒜种是放在一次性的防水、除菌膜上的。收割完蒜黄后,膜与收割后留下的蒜根全部收走,铺上新膜便可以继续放蒜种。

  “因为清理得很干净,棚内从来不需要打杀菌、清毒的药,割下来的蒜黄洗都可以不用洗,便能放心大胆地生吃。”东埠村第一书记、沂源县政协文史委主任张艳秀说。

  东埠村的合作社现在能生产多少蒜黄?宋维刚说:“很好算,96个棚,一年投放蒜种400多万斤,一斤蒜种能生产1.2斤蒜黄,共能生产480多万斤蒜黄。”

  全年生产蒜黄,合作社遇到了新问题。当年收下的蒜,到12月份后,温度过低怕冻,温度高了会生芽。而一般冷库储存的蒜是经过处理的,不能作为蒜种用。

  “合作社在建的一个冷库,今年7月份就能投入使用,可以存放200吨蒜种。”宋维刚说,“到2023年,我们计划自建冷库的蒜种存放量达到400吨,保证蒜黄生产的蒜种用量。”

  张艳秀说,为了从源头上保证合作社生产的蒜黄品质,合作社想自己流转土地,自己种蒜。

  东埠村党支部领办的合作社,让这个村的村民看到了田野上的美好希望。合作社常年用工30人,优先选用村里家庭经济有困难的村民。2021年,合作社为30名工人发放的工资总额超过200万元,平均每人一年领了近7万元。


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