走进陕西省三原县西阳镇东寨村年产1000吨的空心挂面厂及农副产品展销厅，缕缕挂面香味扑面而来，香味氤氲着乡村特色、弥漫着家乡味道。

　　“我们东寨村的空心挂面严选本地优质高筋小麦粉，经过和面、醒发、压饼、盘条等12道工序后才能出面。”挂面厂负责人姚建华笑道，“我们的手工空心挂面能够成为‘金丝线’，这得益于其中的3个致富密码。”

　　支部走在前，三方联动共发力

　　“挂面产业现在能发展得这么好，多亏我们有个好支部。”姚建华称赞道，“全凭村里的发展思路，让合作社转型升级，我们的日子一天比一天红火。”

　　东寨村按照“党建引领，富民强村”发展思路，采用“党支部+合作社+农户”产业模式，依托挂面专业合作社，投资500万元建设东寨村农副产品展销中心和标准化厂房，整合带动手工挂面加工户60余户，形成了以手工挂面、菜籽油加工产业为主，花椒种植、奶山羊养殖等产业为辅的多元化产业发展格局，大力推动新旧动能转换，手工挂面产业转型升级、设施农业扩面提质，构建起村有支柱产业、业有主体带动、户有增收项目的新格局。

　　作业数字化，四大区域全链接

　　“如何能提升我们的市场竞争力？”姚建华说，“我同镇村干部、村内能人、挂面达人等经常在一起探讨这个问题。大家集思广益、出谋划策，就有了挂面厂的四大区域建设思路。”

　　挂面厂四大区域分别为生产区域、晾晒区域、切包区域及展销区域。“我们采用全自动、智能化运输机，实现四大区域的流动互通。整个过程省去了人工搬运、上下楼梯等耗时，方便又高效。”姚建华介绍。

　　在晾晒区，这里安装了4套晾面架，每套长27米，挂面双折能拉至4米。为了保证挂面的口感，还安装了风机148个、烘干机68个及除湿机10个。在切包区域，张燕师傅一边设置着机器参数一边介绍，“我现在进行的是长24厘米、重量500克的包装，包好后便运到一楼展销厅。这个过程操作起来简单，只要认真细心就能做好。”

　　东寨村挂面厂始终秉持着“民以食为天，食以安为先”的初心理念，运用数字化作业彰显出对制作技艺的追求与执着，透露着对挂面品质的坚守和传承，从12道工序到4次发酵，从产到销的全链条对接，充分将展示直销、看样订单、物流配送、电子商务四大功能融于一体，将产业动能转换为经济动能，形成规模效益，赋能特色产品规模化、集约化、品牌化。

　　保障多元化，服务群众促增收

　　“我们都是本村人，在挂面厂工作，离家近能赚钱，又能照顾到家里，省去了外出打工的路费和耽误的时间。”挂面厂赵俊师傅开心地笑道，“在这里大家一起培训、一起干活、一起吃饭，心情也变好了。”只见师傅们身着统一工装、佩戴工帽和口罩，认真进行着和面、压饼等工艺制作。

　　东寨村通过发展壮大村集体经济，突出党员带头和人才带动，组建产业发展专业队伍，推行知识培训、农技指导、政策解读，培养致富带头人3名，以大户带小户、带新户，辐射带动手工空心挂面加工户60余户，解决了80多人就近就业问题，其中脱贫户6人。年生产销售手工空心挂面1000吨，村集体经济年增收20万元以上，同步实现产业兴旺与增收致富。

　　下一步，东寨村将依托现有特色产业，用好农副产品展销中心和线上直播平台、高标准农田建设等基础，实现农业平台化、生产设施化、产业特色化、产品品牌化，不断发展壮大特色产业，提高农民收入水平，促进共同富裕。

　　微风轻拂，一根根“金丝线”随风摇曳，解密着蕴含其中的致富密码。